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这款菜汤汁鲜美，蟹粉狮子头肥而不腻，是一款老少皆宜的美食。
20分钟
家常味
高级
其他
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淮扬菜
1/5 将五花肉切成石榴粒大小丁后用刀稍剁碎些，马蹄切成小丁备用。
2/5 把蟹粉、生粉、白胡椒粉、葱姜水、盐、料酒等放进容器里。
3/5 用筷子顺时针方向搅拌十五分钟。
4/5 将肉酱用手攥成一个个肉圆。
5/5 肉圆放入合适的碗里加鸡汤至肉圆三分之二处，隔水蒸一个半小时出锅前放入菜心继续蒸五分钟关火完成！
1.不喜欢吃生姜葱的小伙伴可以和我一样泡葱姜水代替。2.肉一定不能多的太碎。3.一定要顺时针搅拌。4.其实青菜一开始放更好吃入味，但蒸出来不好看。
