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碎椒炝雪菜
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碎椒炝雪菜

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冰箱里还有一把雪菜,一个红椒,就做碎椒炝雪菜吧。

作者: 一TJT
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 嫩雪里蕻择洗干净,然后挤干水份。

    1/10 嫩雪里蕻择洗干净,然后挤干水份。

  • 把雪里蕻切成3厘米长的段,红辣椒去蒂及籽,洗净,切成0.5厘米见方的丁。

    2/10 把雪里蕻切成3厘米长的段,红辣椒去蒂及籽,洗净,切成0.5厘米见方的丁。

  • 锅中加入清水,精盐,植物油,用旺火烧沸,下入雪里蕻段焯约2分钟。

    3/10 锅中加入清水,精盐,植物油,用旺火烧沸,下入雪里蕻段焯约2分钟。

  • 再下入红辣椒丁略烫,然后捞出。

    4/10 再下入红辣椒丁略烫,然后捞出。

  • 把雪里蕻沥干水份后,放入大碗中。

    5/10 把雪里蕻沥干水份后,放入大碗中。

  • 锅中加入香油烧热,下入花椒炸出香味时,拣出花椒不用。

    6/10 锅中加入香油烧热,下入花椒炸出香味时,拣出花椒不用。

  • 将花椒油浇在雪里蕻段上。

    7/10 将花椒油浇在雪里蕻段上。

  • 加入精盐,鸡精,白糖,和米醋。

    8/10 加入精盐,鸡精,白糖,和米醋。

  • 用筷子搅拌均匀。

    9/10 用筷子搅拌均匀。

  • 盛盘就可以吃了。

    10/10 盛盘就可以吃了。

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