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冰箱里还有一把雪菜，一个红椒，就做碎椒炝雪菜吧。
40分钟
家常味
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1/10 嫩雪里蕻择洗干净，然后挤干水份。
2/10 把雪里蕻切成3厘米长的段，红辣椒去蒂及籽，洗净，切成0.5厘米见方的丁。
3/10 锅中加入清水，精盐，植物油，用旺火烧沸，下入雪里蕻段焯约2分钟。
4/10 再下入红辣椒丁略烫，然后捞出。
5/10 把雪里蕻沥干水份后，放入大碗中。
6/10 锅中加入香油烧热，下入花椒炸出香味时，拣出花椒不用。
7/10 将花椒油浇在雪里蕻段上。
8/10 加入精盐，鸡精，白糖，和米醋。
9/10 用筷子搅拌均匀。
10/10 盛盘就可以吃了。
