小猪馒头

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  1/11 南瓜蒸熟，去皮，加水，用料理机打成泥

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  2/11 把南瓜泥倒入盆内，加面粉，酵母，用筷子拌匀

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  3/11 再用手揉成面团

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  4/11 取出一小块南瓜面团，加入可可粉，揉匀

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  5/11 分别加盖保鲜膜，温暖处发酵到原面团二倍大

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  6/11 然后取出来，揉匀，南瓜面团分成40克每个的小面团

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  7/11 用拇指往里揉

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  8/11 然后倒扣，当做小猪的头

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  9/11 取一点可可面团揉圆，黏在南瓜面团上，当鼻子，用手按扁鼻子，用筷子在鼻子上扎两个孔，当鼻孔

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  10/11 再取比鼻子小一点的可可面团当耳朵，用手按一下，整理成耳朵形状，再用芝麻黏在面团上，当眼睛，小猪底部蘸点油，否则容易粘锅，放在锅里二次发酵，锅里放好足够的水，不用开火，二次发酵二十分钟，开大火，开锅后转中火15分钟，关火闷2分钟，即可出锅

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  11/11 成品图

作者: 橘子香味

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