招财金猪小馒头的做法_菜谱_香哈网
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招财金猪小馒头
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招财金猪小馒头

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这款小猪馒头名字响亮,做法简单,卖相好,口感也不错,家里有宝宝的亲一定要试试哦,友们快动手做着吃吧!

作者: 随遇而安_晨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 南瓜洗净去皮、去瓤、切片,进微波炉高火4分钟

    1/16 南瓜洗净去皮、去瓤、切片,进微波炉高火4分钟

  • 南瓜熟了,用勺子压成泥,稍微晾凉点,和面粉、酵母放盆里

    2/16 南瓜熟了,用勺子压成泥,稍微晾凉点,和面粉、酵母放盆里

  • 用筷子搅拌成大的棉絮状

    3/16 用筷子搅拌成大的棉絮状

  • 揉成面团,盖保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大

    4/16 揉成面团,盖保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大

  • 发酵好的面团放面案上揉匀,取一部分,切成鸡蛋大小的剂子,再切几个小剂子

    5/16 发酵好的面团放面案上揉匀,取一部分,切成鸡蛋大小的剂子,再切几个小剂子

  • 取一个剂子揉成圆形,做猪头

    6/16 取一个剂子揉成圆形,做猪头

  • 小的剂子其中一个揉成椭圆形,做猪鼻子;另一个剂子揉成薄点的椭圆形,从中间切开,做猪耳朵

    7/16 小的剂子其中一个揉成椭圆形,做猪鼻子;另一个剂子揉成薄点的椭圆形,从中间切开,做猪耳朵

  • 用筷子蘸水,将猪鼻子和耳朵固定在猪头上

    8/16 用筷子蘸水,将猪鼻子和耳朵固定在猪头上

  • 用筷子在鼻子上扎两个眼

    9/16 用筷子在鼻子上扎两个眼

  • 在眼睛部位粘上黑芝麻做眼睛(也蘸点水)

    10/16 在眼睛部位粘上黑芝麻做眼睛(也蘸点水)

  • 依次做好,盖湿布二次发酵十五分钟

    11/16 依次做好,盖湿布二次发酵十五分钟

  • 蒸锅烧开,将金猪摆放进去,中间隔开点距离

    12/16 蒸锅烧开,将金猪摆放进去,中间隔开点距离

  • 上汽后蒸20分钟,到点关火,焖三分钟再揭锅盖。出锅喽!

    13/16 上汽后蒸20分钟,到点关火,焖三分钟再揭锅盖。出锅喽!

  • 成品图

    14/16 成品图

  • 猪爸、猪妈和小猪

    15/16 猪爸、猪妈和小猪

  • 还有一只歪鼻子的小猪哦

    16/16 还有一只歪鼻子的小猪哦

  • 小贴士

    南瓜熟后水分很大,和面时不需要再加水;眼睛可以用花椒代替,那样做出来的小猪更可爱,我是考虑万一吃到花椒会麻,就用黑芝麻做眼睛了;面不能太软,那样不好造型呢。

    作者: 随遇而安_晨

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