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韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜，属于不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/7 韭菜洗净切段，鸡蛋加少量盐打散
2/7 锅烧热放入适量的食用油
3/7 油烧热倒入鸡蛋，用铲子轻轻翻炒几下
4/7 鸡蛋炒好后盛起备用
5/7 锅添加点油，油烧热放入韭菜加入少量的盐翻炒均匀
6/7 韭菜快断生时倒入鸡蛋，均匀翻炒几下就OK
7/7 装盘！
炒制韭菜一点要大火
