银耳莲子羹

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  1/5 将银耳泡发，我在买的，写着清水1泡小时，具体时间还要根据银耳的不同吧，1-3小时即可。洗干净，去除黄蒂，撕成小片备用

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  2/5 莲子用清水泡1-2小时，枸杞清水洗净，红枣洗净去核，适量冰糖，备用

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  3/5 砂锅到入适量矿泉水，将小片的银耳放入水中泡半小时左右

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  4/5 盖好盖子开大火煮开后，调成小火继续煮45分钟左右，放入冰糖，继续小火煮15分钟，然后将莲子，红枣放入砂锅煮45分钟，最后放入枸杞煮10-15分钟，即可~

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  5/5 美味健康的银耳莲子羹就做好啦！

小贴士

最后放入枸杞后，就不要盖盖子了，这样的颜色更好看。中途会蒸发一些水，所以最开始一定要放足够的水，避免再加水了。

作者: 佳妞儿