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做蛋糕不要着急，用心做出来的味道才会更香甜
56分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 所有材料准备好，这里已经装进纸杯称好克数
2/14 蛋黄蛋清分离好
3/14 这是蛋清（注意一定要无油无水干净的）
4/14 把蛋黄打散后加入20克白糖，玉米油和牛奶或水搅拌均匀（这里用的是水）做成蛋黄糊
5/14 蛋黄糊中筛入低筋面粉用硅胶铲上下翻拌均匀，（不要打圈。不然起筋）
6/14 倒出一半到另一个器皿中。筛入抹茶粉，用硅胶铲上下翻拌均匀
7/14 打发蛋白，滴两滴柠檬汁到蛋白里，打到大鱼眼泡状加入剩余所有白糖
8/14 继续打发。打发到提起打蛋器有站立的尖角就可以了，（倒扣蛋白不流动）
9/14 （这个时候烤箱120度预热七分钟）把蛋白霜分两半。一半放入没有抹茶粉的蛋黄糊中。上下翻拌均匀。一半放入有抹茶粉的蛋黄糊中，上下翻拌均匀，速度一定要快，避免消泡。没有来得及拍照
10/14 拿出蛋糕磨具，我这里做的是八寸的，倒入没有抹茶粉的蛋糕糊一点。倒入有抹茶粉的蛋糕糊一点，不用抹平，因为下一层压上之后它自动抹平了就（拍的比较丑大家凑合看）
11/14 拿起磨具距离地面15-20厘米高度落下，镇出大气泡放入预热好的烤箱120度60分钟，
12/14 到时间后。迅速取出。离地面20厘米落下两次。震出热气迅速倒扣在烤网上等放凉后脱模就可以了
13/14 来张内部组织图
14/14 香甜可口哦～
