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今年馒头做的还行，米酒却老是失手，都不想折腾了，却突然想到米酒能发馒头，那也一定都做发糕呀，如果用米酒发米发糕，岂不是很好。又怕失败浪费了买的米酒，还是自己再尝试一次吧！
24分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/6 大米淘洗干净，浸泡6～8小时，上锅蒸，注意水刚刚漫过米就可以了。
2/6 大约蒸15分钟，这是蒸好的
3/6 酒曲用温水化开，冬天我用的多了些，大家可以按上面的说明书调整比例
4/6 待米冷却至不烫手时倒入，翻拌均匀
5/6 下面就是交给时间了，我是包在被子里放热水袋发酵的。
6/6 我用了大约两天，闻到有酒味就行了。
所有的容器必须无生水无油，以后吃的时候也要用干净的勺子单独取出。
