保存到手机
看更多做法
6.2万点赞 · 249收藏
独家 · 2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.5万
自己很喜欢吃红烧肉，甜甜的那种，今天就烧一个平时最爱吃的——密制红烧肉
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/10 先准备好食材，鹌鹑蛋先煮熟后剥好备用，小鲍鱼表面上划好十字
2/10 五花肉掉一下水
3/10 放点油把鹌鹑蛋炸一下，表面微皱即可
4/10 掉好水的五花肉放入油锅里加生姜煸炒，放入少许黄酒，炒至肉皮有点焦黄
5/10 添加老抽加水，水量与五花肉持平
6/10 半小时后加入鹌鹑蛋
7/10 最后放入小鲍鱼，烧十分钟
8/10 冰糖我买的是大块的那种，超市就有
9/10 加入冰糖，少许盐即可
10/10 最后撒一把葱花
洗好的小*我用盐抓了下，感觉里面黏黏的会出来再用水冲干净，这道菜没放鸡精因为食材里有小*已经有体鲜的作用了，鹌鹑蛋炸一下是本人比较喜欢的也可以叫虎皮蛋
