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广味五香芋头糕，是雨儿借香哈之珍馐厨艺平台，认识滴紫水晶姐姐所赐食经，感谢亲爱哒美妞儿姐姐！感谢万能滴香哈平台！
1小时16分钟
五香
高级
其他
其他
其他
1/19 首先准备好全部食材；
2/19 广味小香肠、腊肠切成丁；
3/19 荔浦芋头洗净去皮；
4/19 荔浦芋头切成1.5厘米四方丁备用；
5/19 金钩海米温水泡20分钟备用；
6/19 鲜虾皮温水洗净泡15分钟备用；
7/19 芋头丁放入蒸锅大火蒸15分钟后晾凉备用；
8/19 准备好糯米粉；
9/19 放入三倍纯净水搅拌至无颗粒，粘稠状最佳，加入少许花生油搅拌；
10/19 虾皮控干水分备用；
11/19 热油下锅，小火煸炒爆香蒜末姜末；
12/19 加入香肠、腊肠丁继续小火煸炒；
13/19 加入海米，虾皮煸炒；
14/19 加入蒸熟后滴芋头丁，小火继续均匀煸炒，此时加入盐、鸡精、生抽、五香粉、胡椒粉、白糖入味；
15/19 馅儿料粘稠后关火用铲子铲成芋头泥备用；
16/19 准备好一个披萨盘子，底部放入锡纸，并均匀抹上花生油，将馅儿料均匀平铺盘底；
17/19 用手将盘子反复震动几下，撒上黑白芝麻，上蒸锅水开后，中火蒸25分钟即可；
18/19 近距离高清图一张；
19/19 成品图感谢观赏！
1、芋头一定要先蒸成粘稠状，以便做成芋头泥！
2、芋儿糕做好后一定晾凉再切，沾凉水不沾刀！
