8.1万点赞 · 1385收藏
独家 · 14.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.3万
在外面吃饭特别喜欢吃酸汤肥牛,酸酸辣辣的特别开胃,自己在家琢磨着做了几次,也非常好吃,特别适合冬天吃,一碗下去浑身都暖和了。分享一下做法
1/5 准备食材,黄灯笼辣椒酱是必备的,不可省略
2/5 锅里烧开水,加入金针菇烫十几秒捞出,放入碗里
3/5 另起一锅,烧热后加入食用油,放入姜蒜煸香,倒入黄灯笼辣椒酱小火煸炒一下
4/5 加入适量清水,大火烧开后倒入肥牛卷,加入适量的盐和糖调味,按自己的喜好加入白醋,不要久煮
5/5 将肥牛捞出,放入金针菇的大碗里,再倒入酸汤,撒上一点葱花即可享用
黄灯笼辣椒酱不可替换,用白醋比陈醋更好,可以煮一把粉丝在酸汤里,特别好吃