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1/5 洋葱和青椒切好
2/5 打好鸡蛋
3/5 起油锅，摊蛋皮，蛋皮不要摊老，基本凝固嫩嫩的时候就加洋葱和青椒
4/5 加洋葱、青椒翻炒，在用小碗加半碗水，大火闷烧
5/5 烧至只剩一点点水的时候加盐、芝麻油，盛盘
盐最后放，少放，因为洋葱本身有甜味
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