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美味的蛋包饭
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美味的蛋包饭

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一天的好心情从早上的蛋包饭开始

作者: 波波47
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 肉,黄瓜,圆葱,胡萝卜,香菇(焯水过凉)青椒,全部切丁备用

    1/10 肉,黄瓜,圆葱,胡萝卜,香菇(焯水过凉)青椒,全部切丁备用

  • 鸡蛋加淀粉搅拌无颗粒备用

    2/10 鸡蛋加淀粉搅拌无颗粒备用

  • 锅内放少许油中火下圆葱翻炒

    3/10 锅内放少许油中火下圆葱翻炒

  • 加入胡萝卜,香菇,肉丁翻炒

    4/10 加入胡萝卜,香菇,肉丁翻炒

  • 倒入米饭按压翻炒

    5/10 倒入米饭按压翻炒

  • 米饭炒到无块熟了加入味精盐酱油胡椒粉青椒和黄瓜翻炒一会出锅

    6/10 米饭炒到无块熟了加入味精盐酱油胡椒粉青椒和黄瓜翻炒一会出锅

  • 锅内加一点油晃锅到均匀涂满,倒出多余油,开中火热一下关火倒入鸡蛋液晃锅使蛋液均匀涂圆

    7/10 锅内加一点油晃锅到均匀涂满,倒出多余油,开中火热一下关火倒入鸡蛋液晃锅使蛋液均匀涂圆

  • 加入炒饭在二分之一处

    8/10 加入炒饭在二分之一处

  • 像包饺子一样把另一边合上,开小火两面再煎一下

    9/10 像包饺子一样把另一边合上,开小火两面再煎一下

  • 装盘用番茄酱装饰

    10/10 装盘用番茄酱装饰

  • 小贴士

    我这些食材是两份的量,鸡蛋液下锅前一定关火,鸡蛋才不会烫熟,保持湿的才能粘上另一面,蛋液不均匀可以利用开小孩火时补蛋液

    作者: 波波47

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