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荠菜一定不能用开水过
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/14 称好面粉，泡打粉，酵母
2/14 温水和面，放在一边，醒着
3/14 跑野地里摘的野荠菜，一定要清洗干净，不要用开水。我用开水过了一遍，结果发现，不是那个味道了。切记
4/14 粉丝过水，切细一点。
5/14 葱姜切丁。
6/14 由于本人，不喜欢太油，所以用了电饼铛来煎鸡蛋。放油少，而且煎得更好。
7/14 1.
8/14 把捏碎的馓子，粉丝，切碎的鸡蛋，葱姜以及各种调料放在一起，搅拌均匀。可以尝尝味道。
9/14 发好的面，在和一遍。把里面的空气全都挤出来。
10/14 锅里添上水，篦子上用小刷子抹一遍油，防止粘锅。
11/14 排出去空气的面切成小剂子大约五十克一个。
12/14 用擀面杖擀成大约手大的面皮
13/14 一个个包起来，最好放锅里醒二十分钟。蒸十五分钟就可以了，因为馅本身就是可以吃的。蒸好后闷三分钟再掀锅盖
14/14 好了，我蒸了两锅。荠菜过了水，老公说不好吃。自己感觉还不错
有虾米皮，最好放点虾米皮，比较好吃。荠菜一定不要过热水的是我的惨痛教训
