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方便快捷,节约时间,没有太多的技巧。就是和面与发酵,好了之后可以烤也可以蒸。
1/13 所需材料,面粉用的是富强面粉
2/13 葡萄干洗净,苹果切丁,加糖拌匀。腌会儿会有汁出来,和面时就少加点水。
3/13 面粉,酵母,拌匀。
4/13 用温牛奶和面。
5/13 面不要和的干了,也不要和稀了。
6/13 盆里摸黄油,避免粘锅。
7/13 倒入盆里整平,等待发酵。
8/13 晚上和的面,没有放在空调屋里,让它慢发一夜
9/13 早上发好了。在面上放一调羹食用油并抹匀,防止烤糊了面子。
10/13 放入烤箱,上火150℃,下火175℃,烤50分钟。自己留意自家烤箱的脾气。
11/13 在烤箱中还在增长。
12/13 烤好出炉了
13/13 里面松松的。
面不要和的太稀或太干。晚上和好面,早上就可以烤了,所以室温不要太高。发好的面看到上面有泡泡鼓起。