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懒人发糕(烤箱版)
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懒人发糕(烤箱版)

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方便快捷,节约时间,没有太多的技巧。就是和面与发酵,好了之后可以烤也可以蒸。

作者: 遇见067
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 所需材料,面粉用的是富强面粉

    1/13 所需材料,面粉用的是富强面粉

  • 葡萄干洗净,苹果切丁,加糖拌匀。腌会儿会有汁出来,和面时就少加点水。

    2/13 葡萄干洗净,苹果切丁,加糖拌匀。腌会儿会有汁出来,和面时就少加点水。

  • 面粉,酵母,拌匀。

    3/13 面粉,酵母,拌匀。

  • 用温牛奶和面。

    4/13 用温牛奶和面。

  • 面不要和的干了,也不要和稀了。

    5/13 面不要和的干了,也不要和稀了。

  • 盆里摸黄油,避免粘锅。

    6/13 盆里摸黄油,避免粘锅。

  • 倒入盆里整平,等待发酵。

    7/13 倒入盆里整平,等待发酵。

  • 晚上和的面,没有放在空调屋里,让它慢发一夜

    8/13 晚上和的面,没有放在空调屋里,让它慢发一夜

  • 早上发好了。在面上放一调羹食用油并抹匀,防止烤糊了面子。

    9/13 早上发好了。在面上放一调羹食用油并抹匀,防止烤糊了面子。

  • 放入烤箱,上火150℃,下火175℃,烤50分钟。自己留意自家烤箱的脾气。

    10/13 放入烤箱,上火150℃,下火175℃,烤50分钟。自己留意自家烤箱的脾气。

  • 在烤箱中还在增长。

    11/13 在烤箱中还在增长。

  • 烤好出炉了

    12/13 烤好出炉了

  • 里面松松的。

    13/13 里面松松的。

  • 小贴士

    面不要和的太稀或太干。晚上和好面,早上就可以烤了,所以室温不要太高。发好的面看到上面有泡泡鼓起。

    作者: 遇见067

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