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金针菇的口感是独特的，韧中带脆，配上李锦记特级鲜酱油，带有浓郁酱香和豉味浓，咸甜适口，鲜味十足。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 菜谱中所用到的李锦记特级鲜酱油
2/11 金针菇切去蒂
3/11 捏散清洗干净，沥干水份，备用。
4/11 蒜头去衣剁成蒜蓉。
5/11 热锅放少许油，小火放蒜蓉炒热后关火
6/11 利用锅里的余温直接加盐，少许糖在锅里调味。（搅拌均匀令糖和盐融化即可）
7/11 金针菇用碟摆整齐，均匀撒上蒜蓉。
8/11 锅里烧开水摆上蒸架，放金针菇盖上锅盖大火蒸6分钟左右
9/11 金针菇蒸熟后会有很多汁水（不要倒掉）将汁水倒出碗里，加入李锦记特级鲜酱油，一点点糖，麻油，拌均匀
10/11 将调好的酱汁用勺子均匀淋在金针菇上。
11/11 撒上葱花，即可。超级好吃
1.炒蒜蓉要注意不能炒焦了，会影响口感。2.这道菜以咸为主，糖只加一点点提鲜。
