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这次的鸡蛋羹小妞吃的很好，一个鸡蛋和海参的量正好，为什么都吃光了呢，因为好吃味美啊！那就是李锦记蒸鱼豉油的功劳了，还有李锦记天成一味酱油的调味，才得以让这个蛋羹足够好吃！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/11 先准备好我们的李锦记蒸鱼豉油和天成一味酱油？
2/11 把即食海参充洗一下，放入清水中泡一小会儿
3/11 一颗新鲜的鸡蛋磕入大碗中。碗要干净，鸡蛋要新鲜。
4/11 将一个新鲜的鸡蛋磕入一个干净的大碗中，然后用打蛋器搅打均匀，加入一倍的清水。继续与蛋液一起搅打均匀。
5/11 蛋液用漏网过筛到另一个碗中。泡沫什么的都没有了。而且蛋液很细腻。这一碗蛋液就是用来蒸鸡蛋的。
6/11 小碗封上一层保鲜膜，用牙签插几个小孔。凉水放入蒸锅中，开锅蒸8分钟。
7/11 趁着蒸的过程，把海参捞出控水，切成小丁备用，小葱切小末。
8/11 八分钟后，揭开保鲜膜放入海参丁。然后滴入适量的李锦记蒸鱼豉油。接着盖上保鲜膜，再蒸两分钟。就可以了
9/11 蒸好的蛋羹取出，淋入李锦记天成一味特级酱油。撒上小葱末
10/11 最后要淋上点香油，就开始拿起小勺让宝贝吃了。你也可以吃哦
11/11 就这样，色香味俱全，营养丰富的海参蛋羹就做好了。
鸡蛋要用新鲜的，而且一定要搅打均匀，一定要过筛至细腻，蒸的时间不宜过长，否则就会蒸老了，加水的量一般是1:1，这样蒸的时间不超过十分钟就可以，用即食海参很方便，但是也一定要上锅蒸上两分钟才可以，蒸鱼豉油也是在加海参粒的时候滴进去
