拔丝山药的做法_菜谱_香哈网
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拔丝山药

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独家 · 60.8万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名32.1万

外酥里嫩,超级好吃…

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系鲁菜

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  • 山药去皮洗净滚刀切块

    1/15 山药去皮洗净滚刀切块

  • 2/15

  • 放入盘中备用

    3/15 放入盘中备用

  • 锅中倒入适量油

    4/15 锅中倒入适量油

  • 烧至六成热时放入山药,小火炸至金黄色

    5/15 烧至六成热时放入山药,小火炸至金黄色

  • 其中用漏勺来回搅动,使山药炸的更加均匀

    6/15 其中用漏勺来回搅动,使山药炸的更加均匀

  • 炸至表面金黄色即可捞出控油

    7/15 炸至表面金黄色即可捞出控油

  • 放入盘中备用

    8/15 放入盘中备用

  • 盘子抹油备用

    9/15 盘子抹油备用

  • 锅中留下少许底油,放入白糖,小火炒至白糖融化

    10/15 锅中留下少许底油,放入白糖,小火炒至白糖融化

  • 变成焦色

    11/15 变成焦色

  • 放入山药,快速翻炒

    12/15 放入山药,快速翻炒

  • 使毎块山药都裹上糖浆即可装入抹油的盘中

    13/15 使毎块山药都裹上糖浆即可装入抹油的盘中

  • 一道美味的拔丝山药就做好了

    14/15 一道美味的拔丝山药就做好了

  • 我是独爱你,来香哈一起交流吧!

    15/15 我是独爱你,来香哈一起交流吧!

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