保存到手机
看更多做法
3.0万点赞 · 1.0万收藏
独家 · 34.6万浏览 · 1.7万做过 · 站内排名7437
1888年，李锦记旧庄蚝油诞生了！历经百载，选取优质鲜蚝蚝汁精华，以现在先进技术结合百年传统工艺，提炼醇厚鲜香，蚝味浓郁，易用于腌味、芡汁、蘸食或者炒菜。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 猪肉剁成肉糜，葱、姜剁成碎末。
2/13 豆腐切成适量大小的片状摆放盘中。
3/13 准备好李锦记旧庄蚝油。
4/13 小碗中放入适量盐、半勺糖、一勺李锦记旧庄蚝油和一勺李锦记红烧汁，搅拌均匀备用。
5/13 锅中烧开水，放入豆腐蒸2-3分钟。
6/13 另起锅放适量油爆香葱、姜末。
7/13 放入猪肉糜翻炒至发白断生。
8/13 倒入调好的酱汁翻炒均匀。
9/13 加半碗清水倒入锅中，小火煮几分钟至食材入味。
10/13 玉米淀粉加入适量清水，调成水淀粉淋入锅中。
11/13 小火煮两三分钟至汤汁粘稠，撒葱花关火即可。
12/13 把炒好的肉末酱汁浇倒在豆腐上，一道美味的肉末盖浇豆腐就做好了。
13/13 成品图。
豆腐最好用嫩一点的，口感比较好。
酱汁根据自己的口味调配。
