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素鸡
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素鸡

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素鸡就吃这个味道,糖醋红烧,味道好极了!

作者: 木子屋
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备素鸡,洗干净

    1/9 准备素鸡,洗干净

  • 小葱切粒,大蒜切片,红椒洗干净

    2/9 小葱切粒,大蒜切片,红椒洗干净

  • 素鸡切一公分厚的片,开油锅,素鸡放入锅内煎制,火力开小火偏大一点点

    3/9 素鸡切一公分厚的片,开油锅,素鸡放入锅内煎制,火力开小火偏大一点点

  • 煎一面后翻转,两面全部煎至金黄

    4/9 煎一面后翻转,两面全部煎至金黄

  • 准备一个大碗,放大半碗水,出炉的素鸡放入碗里,浸15分至30分钟,充分浸软

    5/9 准备一个大碗,放大半碗水,出炉的素鸡放入碗里,浸15分至30分钟,充分浸软

  • 锅内留油,先放入大蒜,红椒煸炒一下,再放入浸软的素鸡和一部分水,放入老抽,六月鲜白酱油,糖,醋,一点点盐,大火烧开,咸淡吃准,

    6/9 锅内留油,先放入大蒜,红椒煸炒一下,再放入浸软的素鸡和一部分水,放入老抽,六月鲜白酱油,糖,醋,一点点盐,大火烧开,咸淡吃准,

  • 烧至紧汤,放入味精,小葱,炒匀,起锅装盆就OK了!

    7/9 烧至紧汤,放入味精,小葱,炒匀,起锅装盆就OK了!

  • 成品图

    8/9 成品图

  • 再来一张图

    9/9 再来一张图

  • 小贴士

    1.喜欢吃辣的多放点辣椒
    2.烧素鸡水不需要放太多,因为素鸡浸了后吸足水了,会烧出水来。
    4.不喜欢吃甜的糖可以减量

    作者: 木子屋

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