皮蛋瘦肉粥的做法_菜谱_香哈网
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皮蛋瘦肉粥
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皮蛋瘦肉粥

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“李锦记天成一味特级鲜酱油”是从熟透的豆酱中抽取清澈透明的酱油后,在经过一层发酵,采取特别提纯工艺提炼而成的,味道独特,品质超群。适合各种炒、炖等等。今天我做的皮蛋瘦肉粥,我在肉丁里点几滴天成一味特级鲜酱油,味道一下就变啦,及其普通的一碗粥变得特别有滋味,不信你也试试哦!!

作者: 丫梨丶
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好李锦记天成一味特级鲜酱油备用。

    1/14 准备好李锦记天成一味特级鲜酱油备用。

  • 然后把皮蛋切丁,肉切丁,姜切丝,小葱切段。

    2/14 然后把皮蛋切丁,肉切丁,姜切丝,小葱切段。

  • 量好克数的大米。

    3/14 量好克数的大米。

  • 用水洗净之后的大米放进锅里,加适量的水泡两小时。然后大火烧开转小火慢煮。

    4/14 用水洗净之后的大米放进锅里,加适量的水泡两小时。然后大火烧开转小火慢煮。

  • 这时把肉丁放一碗里,加少许盐、白胡椒粉和李锦记天成一味特级鲜酱油。

    5/14 这时把肉丁放一碗里,加少许盐、白胡椒粉和李锦记天成一味特级鲜酱油。

  • 在放半勺淀粉。

    6/14 在放半勺淀粉。

  • 抓匀后腌制半小时。

    7/14 抓匀后腌制半小时。

  • 锅里水烧开后放入腌制好的肉丁,肉丁变白即可捞出。

    8/14 锅里水烧开后放入腌制好的肉丁,肉丁变白即可捞出。

  • 这时煮煮的也刚刚好。

    9/14 这时煮煮的也刚刚好。

  • 先把肉丁放进锅里。

    10/14 先把肉丁放进锅里。

  • 再把皮蛋和姜丝一起放进锅里,拌匀即可。

    11/14 再把皮蛋和姜丝一起放进锅里,拌匀即可。

  • 最后撒上小葱花就可以开动啦。

    12/14 最后撒上小葱花就可以开动啦。

  • 盛碗来吃吧,嘿嘿!来张近照。

    13/14 盛碗来吃吧,嘿嘿!来张近照。

  • 成品图。

    14/14 成品图。

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