猪肉干豆腐卷

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  1/9 准备好所需材料，香菜胡萝卜备用

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  2/9 将胡萝卜切成细丝备用，我是用插刀插出来的比较细

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  3/9 香菜切沫备用

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  4/9 将猪肉馅，香菜，胡萝卜，淀粉，盐，生抽，鸡精放在一起顺时针搅打上劲

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  5/9 猪肉沫最后的干湿程度要自己调节好，不要太干，如图，我把一小块碎的干豆腐也放进去一起搅拌了

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  6/9 事先调好干一点的水淀粉，将干豆腐铺平，用勺子将肉馅均匀的平铺在干豆腐上，一边留三到四厘米不抹肉馅，然后从另一段开始卷，最后收口部分用水淀粉封好，将收口朝下放好

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  7/9 将卷好的干豆腐卷平放在锅中

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  8/9 大火煮20到25分钟即可

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  9/9 放凉以后切片即可食用啦

小贴士

中间卷的部分我忘记拍照了，记住肉馅不要铺太厚，不然卷出来太粗，不美观。同时收口一定要朝下放，这样煮好的不容易散开

作者: 浅颜末6

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