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土豆有很多吃法，今天这道添加了孜然和肉沫炒出来的粗粮土豆更具一番风味。
15分钟
孜然
中级
其他
其他
其他
1/18 准备好食材
2/18 土豆去皮
3/18 擦丝，放入大碗中。
4/18 放入普通面粉
5/18 接着放入盐
6/18 再加入孜然粉
7/18 均匀地把面粉和土豆丝伴均匀，令每根土豆丝都裹上面粉。
8/18 接着放入玉米面粉同样均匀裹住每根土豆。（加上玉米面粉增加粗粮风味）
9/18 热水上锅蒸10分钟
10/18 蒸好取出放凉。
11/18 准备好肉沫和配料
12/18 加入李锦记蒸鱼豉油和李锦记旧庄蚝油、料酒。
13/18 伴均匀腌制10分钟。
14/18 热锅冷油烧至六成熟，放入蒜片爆香
15/18 放入肉沫爆香
16/18 炒至9成熟
17/18 放蒸好的粗粮土豆丝，炒至微微金黄色即可，非常香郁。
18/18 成品图
面粉是土豆一半的份量，蒸的时候10分钟就好，不要蒸太过，太软就不好吃了。
