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文蛤的鲜美是众所周知的，加上一些菇类、莴苣，调上李锦记蚝油，真的是不要太鲜太鲜哟。
48分钟
家常味
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1/12 李锦记蚝油。
2/12 备好莴苣和秀珍菇。
3/12 铲出文蛤肉，用洗菜篮在水池中顺方向搅拌几百次，洗去沙子
4/12 加上盐白酒生姜醉15分钟。
5/12 锅里热好油加上洋葱爆香。
6/12 倒入文蛤爆炒三四下。
7/12 出锅
8/12 莴苣和菇洗净切好
9/12 另起油锅，爆炒蔬菜
10/12 软些后倒入文蛤。
11/12 最后倒入蚝油加水的汁
12/12 翻炒到所需要的火候，就出锅。
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