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之前吃虾时虾头全扔掉了，其实挑选含有红油的虾头，处理干净后做汤还是很鲜美的。这次我用了李锦记的蒸鱼豉油来提鲜去腥，让豆腐充分吸足了虾头的营养，汤汁鲜美，味道浓郁。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 准备食材
2/11 豆腐切块
3/11 油热放葱姜蒜、花椒粉炒香
4/11 放虾炒，放些许料酒。
5/11 放姜粉、番茄酱、黄豆辣酱翻炒
6/11 放适量水
7/11 煮开
8/11 放入豆腐，放少许盐，调入蒸鱼豉油慢炖。
9/11 OK
10/11 这是李锦记试用
11/11 这是此菜谱用到的李锦记蒸鱼豉油
盐可根据自己口味调入。
