咖啡巧克力小饼干的做法_菜谱_香哈网
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咖啡巧克力小饼干
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咖啡巧克力小饼干

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独家 · 2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.9万

面粉少放,尽可能的少揉面不然烤*

作者: 傲松姑娘7
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 黄油软化加糖打发至颜色变浅,因为可可粉带糖所以我直接加的可可粉,加一半量打发即可,然后加入咖啡粉、可可粉、蛋清(做甜品剩下的用全蛋也可以就一点蛋黄)搅拌均匀

    1/6 黄油软化加糖打发至颜色变浅,因为可可粉带糖所以我直接加的可可粉,加一半量打发即可,然后加入咖啡粉、可可粉、蛋清(做甜品剩下的用全蛋也可以就一点蛋黄)搅拌均匀

  • 最后加入低粉,尽量少搅拌,没有面块就行,面团湿度以稍粘手为宜,湿度不够可加些,每次少量加

    2/6 最后加入低粉,尽量少搅拌,没有面块就行,面团湿度以稍粘手为宜,湿度不够可加些,每次少量加

  • 如图用电子秤称出每个面团约十克左右

    3/6 如图用电子秤称出每个面团约十克左右

  • 搓成椭圆形中间用牙签压一下也可用其他工具

    4/6 搓成椭圆形中间用牙签压一下也可用其他工具

  • 在表面刷上一层蛋黄液,也可不刷,放入烤箱160度20分钟,根据面团大小调整时间

    5/6 在表面刷上一层蛋黄液,也可不刷,放入烤箱160度20分钟,根据面团大小调整时间

  • 出炉啦,这里我用的家里的空气炸锅,感觉棒棒哒

    6/6 出炉啦,这里我用的家里的空气炸锅,感觉棒棒哒

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