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李锦记美味黄豆酱，具有醇厚的酱香味的同时兼具了香浓的豉香味，不仅提升了菜肴的色、香、味，还能使菜肴口味更复合、口味层次更丰富。烧菜比较方便，不需要在增加更多的调料，是广大煮妇们的好帮手。
40分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 鲫鱼去内脏，刮掉鱼鳞
2/10 准备李锦记黄豆酱
3/10 切葱姜蒜
4/10 鱼身沾上干面粉
5/10 锅里倒油烧热放鱼炸一下，鱼皮变色捞出控油
6/10 锅里留少量油爆香葱姜蒜
7/10 放黄豆酱炒出香味
8/10 放料酒，胡椒粉，酱油
9/10 加适量开水放鱼焖一会入味，最后大火收汤汁。
10/10 盛入盘中
无论烧什么鱼，鱼身都要沾干面粉煎一下在烧，鱼皮会完好无损。
