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因为没有买烤箱，就给宝宝做蒸蛋糕吃！其实还不错哦，吃了不上火！
45分钟
甜味
中级
其他
其他
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1/24 菠菜洗干净！
2/24 洗干净的菠菜切碎，放入果汁杯，接通电源打成菠菜汁（糊）！
3/24 打好的菠菜汁！
4/24 玉米油、牛奶、面粉、白糖准备好！
5/24 蛋清和蛋黄分别打在两个无油无水的盆中！
6/24 蛋黄先加入25克白糖搅散！
7/24 一边慢慢加入玉米油一边慢慢搅拌！
8/24 搅拌均匀后，在一边慢慢搅拌一边慢慢加入牛奶！
9/24 将菠菜汁加入到搅拌好的蛋黄液中！
10/24 搅拌均匀！
11/24 将低筋粉筛入菠菜蛋黄糊中！
12/24 和炒菜手法一样上下翻拌，切记不可画圈以免生筋！搅拌好的菠菜蛋黄糊，顺滑细腻无颗粒状！
13/24 开始打蛋清！蛋清呈白色浓稠状时，加入20克白糖继续打发！
14/24 蛋清出现痕迹时，再加入20克白糖继续打发！
15/24 痕迹更加清晰时，加入最后的20克白糖继续打发！
16/24 蛋清出现尖角时，就可以了！
17/24 把一小半打发好的蛋清倒入菠菜蛋黄糊中，还是上下翻拌均匀！
18/24 翻拌好之后！
19/24 再将混合好的蛋清蛋黄糊回到蛋清盆中！
20/24 还是上下翻拌均匀！
21/24 距离模具30公分，将混合好的蛋清蛋黄糊倒入模具中！蒸锅加水烧开！
22/24 震出起泡！放入蒸锅内，中小火蒸45分钟！
23/24 蒸好后关火，五分钟后打开蒸锅盖后立马倒扣！
24/24 放置三小时后脱模即可！
1：蛋清充分打发！
2：蛋黄糊切记不可画圈！
