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家常味
初级
其他
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1/7 把鸡腿煮熟，注意不要煮久了。挑出来凉冷。
2/7 由于我不喜欢吃带鸡皮的，所以把鸡皮取掉后，砍成鸡块。
3/7 把葱、香菜、小米辣切好备用。
4/7 蒜泥的制作：剁到细小颗时加少许盐。
5/7 加盐后继续再剁，这样的蒜泥才不会有颗粒感。并且凉拌菜才好吃。
6/7 把鸡块中加入葱、香菜、小米辣、蒜泥、花椒面、白糖、生抽、醋，红油辣子。根据自己喜好的口味加佐料。拌匀就可以了。
7/7 装盘后撒上炒香后的白芝麻。
