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36分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 生瓜洗净，切片备用，中等厚度即可。
2/9 准备所需材料，蒜拍扁，姜切条，红椒切段。
3/9 猪肉洗净，切片之后，用温水再多洗几遍，可以去除味道。
4/9 放入淀粉酱油，料酒，少量盐，白糖。
5/9 将放好调料的猪肉搅拌均匀，放置约20分钟。
6/9 油烧热，放入姜蒜花椒，爆出香味，放入肉皮，翻炒两分钟。
7/9 猪肉变色后，放入生瓜，翻炒三分钟。
8/9 加入半碗温水，放入盐，鸡精，喜欢吃醋的，可以放少量的醋,盖锅盖中火闷五分钟。
9/9 出锅装盘。
