猫耳朵（烤箱版)

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  1/12 面粉平均分130克一碗。油我就没有倒出来称到时候直接存在容器里，免得多洗一个碗。

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  2/12 把白糖加50ml的水加上十克的油一起搅拌均匀。把30克红糖加50ml的水，加上十克的油放一起搅拌均匀。

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  3/12 一次将白糖水和红糖水，倒入各自的面里用筷子搅成絮状，然后揉匀后放旁边醒发半小时

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  4/12 然后揉匀后放旁边醒发半小时，盖湿毛巾或保鲜膜

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  5/12 醒发完的面团拿出来擀成长方形，两块要差不多大。

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  6/12 白的面皮朝下红的面皮放在上面，然后再调一点蜂蜜水，刷在红面皮上。

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  7/12 将两块面皮，同时卷成圆柱形，然后用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻一小时。

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  8/12 我是晚上做的放冰箱冷冻一夜第二天中午拿出来烤，比较硬要室温回软一下再切。

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  9/12 看自己切的速度，可以提前预热烤箱145度。也可以切一半后再预热烤箱。。多余的油锅烧七成热换小火油炸

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  10/12 放入预热好的烤箱烤20分钟看自己的厚薄切的厚的话可以再加五分钟。

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  11/12 38升的烤箱铺满了还多一部分不想等了就油炸了一部分，就是油炸的感觉是没有烤箱烤出来颜色漂亮。

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  12/12 配上现煮的山芋粥，早中饭可以开吃啦

小贴士

1，尽量切的薄一点比较好炸也比较好烤。也会脆一点
2，冷冻过夜的话要室温回软一下再切。否则切不动。
3，烤箱版的颜色清爽，油炸的香脆。各有各风格

作者: 微笑式悲伤94

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