老北京麻酱豆泡汤的做法_菜谱_香哈网
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老北京麻酱豆泡汤
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老北京麻酱豆泡汤

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豆泡汤也叫炸豆腐,是一种老北京人非常喜爱的早点小吃,在很多北京风味的小吃店里都能吃到!

作者: 蓝调雨儿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先准备好全部食材;

    1/11 首先准备好全部食材;

  • 取适量芝麻酱;

    2/11 取适量芝麻酱;

  • 加入盐、鸡精,温水,均匀顺一个方向搅拌;

    3/11 加入盐、鸡精,温水,均匀顺一个方向搅拌;

  • 稀释后滴芝麻酱汁;

    4/11 稀释后滴芝麻酱汁;

  • 将腐乳搅碎和成腐乳汁;

    5/11 将腐乳搅碎和成腐乳汁;

  • 将腐乳汁倒入芝麻酱中,均匀搅拌;

    6/11 将腐乳汁倒入芝麻酱中,均匀搅拌;

  • 开水中放入花椒粒,干红辣椒,煮开三分钟;

    7/11 开水中放入花椒粒,干红辣椒,煮开三分钟;

  • 倒入芝麻酱和腐乳的混合汁;

    8/11 倒入芝麻酱和腐乳的混合汁;

  • 均匀搅拌后放入豆泡,盖好锅盖,中火煮6分钟,关火即食撒入香菜末;

    9/11 均匀搅拌后放入豆泡,盖好锅盖,中火煮6分钟,关火即食撒入香菜末;

  • 近距离高清图一张!

    10/11 近距离高清图一张!

  • 成品图感谢观赏!

    11/11 成品图感谢观赏!

  • 小贴士

    倒入芝麻酱腐乳汁时,关最小火缓慢倒!

    作者: 蓝调雨儿

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