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黄瓜富含蛋白质、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，可*、除皱、除热、减肥、利水利尿、清热解毒等功效。黄瓜最简单的吃法就是凉拌，不会的朋友就来跟我学学吧。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/11 准备食材，并将黄瓜洗净、将大蒜去皮后洗净。
2/11 将黄瓜放于菜板上，用菜刀将黄瓜拍碎。
3/11 拍碎的黄瓜是这个这样子。
4/11 将拍碎的黄瓜切成切匀的小段。
5/11 放入一盆中，加适量盐，腌制十分钟。
6/11 将大蒜切碎，放入碗中。
7/11 加入适量生抽、香醋、味精、香油、白糖、辣椒盐、少量盐，拌匀，备用。
8/11 将腌好的黄瓜里渗出的水分倒掉。
9/11 将黄瓜倒入盘子中。
10/11 倒入兑好的调料汁。
11/11 搅匀后，可以吃了!
1、刀拍的黄瓜比直接凉拌的黄瓜更入味，更鲜美。拍黄瓜时用力要适度，不需要拍得过碎。
2、将黄瓜腌制的目的是杀出多余水分，这样拌出的黄瓜更好吃。
3、不爱吃辣的朋友可以不放辣椒油。
