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此菜色泽艳丽，突出菜品的口感和本味。
1/3 将处理好的菜心洗净备用。
2/3 净锅放入清水大火烧开后加入适量的盐、白沙糖、花生油，倒入菜心焯熟。
3/3 把焯好的菜心整齐排列在碟中，人生净锅放入适量的清水烧开，调入适量的盐、味精调味后倒入菜心上即可上桌。
注意菜心的成熟度。
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