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茄子酥软可口，很下饭哟。
1/7 新鲜茄子一个
2/7 切成这种块用水泡会儿，沥干水待用
3/7 锅内下油
4/7 油温大约70度左右下茄子入锅，
5/7 煎好可以下青红辣椒和适量盐
6/7 一面煎稍黄在煎另一面
7/7 最后洒少许酱油放一颗香菜可以起锅装盘啦。
控制好火候，我用的是中火，以免茄子会太焦哟
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