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芝麻烧饼
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芝麻烧饼

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对于花样繁多的面食总是百吃不厌,分享给大家一款简单的芝麻*香味,真是美味哉!

作者: AA木子-GuLi
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 普通面粉里加入酵母和白砂糖。

    1/16 普通面粉里加入酵母和白砂糖。

  • 所有材料混合以后慢慢倒入温水,把面粉搅拌成无干面絮状。

    2/16 所有材料混合以后慢慢倒入温水,把面粉搅拌成无干面絮状。

  • 反复揉搓成面团,盖上保鲜膜放到温暖处等待发酵。

    3/16 反复揉搓成面团,盖上保鲜膜放到温暖处等待发酵。

  • 发酵好的面团。

    4/16 发酵好的面团。

  • 再次反复揉搓,把面团里的气体排出。

    5/16 再次反复揉搓,把面团里的气体排出。

  • 把面团分成两份,分别搓成一条较粗,一条较细的长面条。

    6/16 把面团分成两份,分别搓成一条较粗,一条较细的长面条。

  • 切成匀份的小面剂子(大份约:55克 ,小份:25克)

    7/16 切成匀份的小面剂子(大份约:55克 ,小份:25克)

  • 大份面剂子用擀面杖擀成圆面片,小份面剂子搓成圆球状。

    8/16 大份面剂子用擀面杖擀成圆面片,小份面剂子搓成圆球状。

  • 小份圆球面剂子分别蘸油、盐、五香粉。

    9/16 小份圆球面剂子分别蘸油、盐、五香粉。

  • 放到圆面片上面。

    10/16 放到圆面片上面。

  • 用包包子手法把小份面团包起来,收口朝下。

    11/16 用包包子手法把小份面团包起来,收口朝下。

  • 再用擀面杖压扁。

    12/16 再用擀面杖压扁。

  • 饼子两边分别拍少许水粘上芝麻。

    13/16 饼子两边分别拍少许水粘上芝麻。

  • 电饼档刷少许油,制作完成的饼子放电饼档或者平底锅煎制两边金黄色即可。

    14/16 电饼档刷少许油,制作完成的饼子放电饼档或者平底锅煎制两边金黄色即可。

  • 很好吃哦。

    15/16 很好吃哦。

  • 成品图。

    16/16 成品图。

  • 小贴士

    1.面粉里加入白糖有助于面团发酵。
    2.饼子大小也可随自己喜欢的大小来制作。
    3.煎制饼子的时候要勤翻看,以免煎糊了。

    作者: AA木子-GuLi

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