紫薯绣球馒头的做法_菜谱_香哈网
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紫薯绣球馒头
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紫薯绣球馒头

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生活中从来都不缺少美,只是缺少发现美的眼睛和创造美的双手。

作者: 花开似水6
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 将5小块紫薯洗净放入蒸锅,蒸25分钟,蒸熟备用。

    1/14 将5小块紫薯洗净放入蒸锅,蒸25分钟,蒸熟备用。

  • 将紫薯擀成泥,防止和面团时颜色不均匀。

    2/14 将紫薯擀成泥,防止和面团时颜色不均匀。

  • 将500克面粉与紫薯泥放入半袋发酵粉和面,活好的紫薯面团,醒发至双倍大即可。

    3/14 将500克面粉与紫薯泥放入半袋发酵粉和面,活好的紫薯面团,醒发至双倍大即可。

  • 经过3到4小时发酵,面团已经醒发至双倍大。

    4/14 经过3到4小时发酵,面团已经醒发至双倍大。

  • 将面团揉搓至光滑,切四小块备用。

    5/14 将面团揉搓至光滑,切四小块备用。

  • 在揉成四个长条,大约20厘米长。

    6/14 在揉成四个长条,大约20厘米长。

  • 如图所示,一条压一条。

    7/14 如图所示,一条压一条。

  • 如图所示,一条压一条。

    8/14 如图所示,一条压一条。

  • 如图所示,一条压一条。

    9/14 如图所示,一条压一条。

  • 如图所示,一条压一条。

    10/14 如图所示,一条压一条。

  • 如图所示,一条压一条。

    11/14 如图所示,一条压一条。

  • 如图所示,一条压一条,将尾端俩俩压实。

    12/14 如图所示,一条压一条,将尾端俩俩压实。

  • 再将所有头捏在一起,如图所示。

    13/14 再将所有头捏在一起,如图所示。

  • 最后,放入蒸锅蒸20分钟即可。

    14/14 最后,放入蒸锅蒸20分钟即可。

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