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过年都是大鱼大肉，吃碗拉条子舒服
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 取面粉2碗
2/7 加盐和水搅拌成絮状
3/7 揉成光滑的面团醒发10分钟
4/7 擀面杖擀成圆形面饼，两面刷上植物油放在容器里裹上保鲜膜
5/7 把面饼切成筷子粗细的长条，如图
6/7 锅里水开后一根一根拉成细条下锅，放如芹菜叶和豆芽煮熟
7/7 取大碗捞出面条放醋.盐.油泼辣子和肉臊子搅拌均匀即可
面要和的稍硬些，在醒的过程中会回软。面和的太软，在拉面的时候就拿不到手上，拉出的面条粗细不均匀，吃着口感就不好。
