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肉要腌好，要不，不滑嫩
1/3 把肉切成小薄片，备用，把碗里放入一个鸡蛋，酱油，淀粉，盐，搅匀放入肉片，腌15分钟锅内
2/3 锅内放油，放入葱，姜，香其酱，炒香，放水
3/3 放入肉片，煮熟，放入葱，蒜 最后盛出，锅里放油，油开放入辣椒，花椒，最后倒入碗里。
肉切薄片，要腌好入味
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