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虾肉多些，可以不剁的太碎，吃起来更有肉感哦！
15分钟
家常味
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1/6 取出虾仁，洗净去虾线
2/6 用刀背剁成泥
3/6 可以留一些大颗粒的虾肉口感更好
4/6 加入蛋清，适量盐，淀粉
5/6 混合均匀并打到上劲
6/6 准备下火锅，用勺子舀死直接放去汤中，变色凝固即可使用！
如果虾仁少，可以挑个小点的鸡蛋来打蛋清，不然做出的虾滑可能太嫩了，就不劲道了。
