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出国前的儿子在一家面包店打工，我去看望他，一进门，大堂经理就卸下来一堆的夸奖说；这孩子真乖长的又帅，工作认真还特有眼色，你怎么教育的孩子这么好。听到后心里美滋滋的......于是不舍得离开的我亲自享受了儿子周到的服务，看着整个大厅只有儿子最忙碌，并给我介绍了一款茶杯，表示对这款茶杯的钟爱，当我决定买下送给他时，他说；不用了妈，这是我第一次挣钱，等我发工资我自己买带去国外用，我想这个白色的茶杯配上这款给儿子做的肉松面包卷，会是一种多么美好的感觉……
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/20 20克的高粉中加入100克的沸水、搅拌均匀成透明的糊状成汤种，盖上保鲜膜晾凉后备用；
2/20 将除黄油以外的面团材料和汤种放入面包机桶中；
3/20 开启面包机揉面程度，将面团揉至扩展阶段，加入黄油后再次启动程序；
4/20 将面团揉至完全扩展阶段（一不小心就成手套模了）；
5/20 盖上保鲜膜置温暖处发酵至2到2.5倍大；
6/20 取出面团排气气松驰15分钟；
7/20 烤盘上铺上烘焙纸（不粘烤盘也可以不铺油纸），取出松驰好的面团、擀成与烤盘大小相同的长方形；
8/20 放入烤盘中，盖上保鲜膜放入烤箱中，下面放一碗热火，启动发酵档，再次发酵至2倍大；
9/20 发酵结束后用叉子均匀地叉上小孔；
10/20 上面均匀的涂抹一层蛋液，撒上葱花和白芝麻；
11/20 放入预热175度烤箱中层，上下火15分钟左右至表面上色；
12/20 案板上铺上干净的油纸，将烤好的面包倒扣在油纸上，掀去上面的油纸，晾至温热；
13/20 趁着余温卷时涂上一层沙拉酱，撒上一层肉松；
14/20 用刀子划上几道口子，但不要切断面包层；
15/20 将面团卷实成筒状，定型半个小时；
16/20 定型结束后去掉油纸均匀地切成5或6段；
17/20 两个切面涂上沙拉酱；
18/20 沾上肉松就大功告成啦！
19/20 成品图
20/20 成品图
