白酒炝马铃薯丝儿的做法_菜谱_香哈网
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白酒炝马铃薯丝儿
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白酒炝马铃薯丝儿

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一道简单菜肴用白酒烹制后口感大大滴提升!您家有什么白酒都可以放,茅台五粮液首选哈哈!

作者: 蓝调雨儿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先准备好去皮土豆、去瓤尖椒,清水洗净;

    1/11 首先准备好去皮土豆、去瓤尖椒,清水洗净;

  • 土豆切片再切丝;

    2/11 土豆切片再切丝;

  • 切好的土豆丝放入清水里,浸泡两遍;

    3/11 切好的土豆丝放入清水里,浸泡两遍;

  • 捞出土豆丝控干水分;

    4/11 捞出土豆丝控干水分;

  • 热油下锅小火煸炒干红辣椒、花椒粒;

    5/11 热油下锅小火煸炒干红辣椒、花椒粒;

  • 下入土豆丝加少许盐煸炒三分钟;

    6/11 下入土豆丝加少许盐煸炒三分钟;

  • 土豆丝变色变软;

    7/11 土豆丝变色变软;

  • 尖椒切成丝;

    8/11 尖椒切成丝;

  • 加入尖椒大火爆炒两分钟;

    9/11 加入尖椒大火爆炒两分钟;

  • 烹入适量白酒入味爆炒一分钟,关火点鸡精;

    10/11 烹入适量白酒入味爆炒一分钟,关火点鸡精;

  • 成品图感谢观赏!

    11/11 成品图感谢观赏!

  • 小贴士

    1、菜肴最后烹白酒不要烹料酒!
    2、菜肴考验刀功切的越细越好!

    作者: 蓝调雨儿

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