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一道简单菜肴用白酒烹制后口感大大滴提升！您家有什么白酒都可以放，茅台五粮液首选哈哈！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 首先准备好去皮土豆、去瓤尖椒，清水洗净；
2/11 土豆切片再切丝；
3/11 切好的土豆丝放入清水里，浸泡两遍；
4/11 捞出土豆丝控干水分；
5/11 热油下锅小火煸炒干红辣椒、花椒粒；
6/11 下入土豆丝加少许盐煸炒三分钟；
7/11 土豆丝变色变软；
8/11 尖椒切成丝；
9/11 加入尖椒大火爆炒两分钟；
10/11 烹入适量白酒入味爆炒一分钟，关火点鸡精；
11/11 成品图感谢观赏！
1、菜肴最后烹白酒不要烹料酒！
2、菜肴考验刀功切的越细越好！
