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锅包肉 是一道酸甜可口的美味佳肴 看着就能让人有食欲 想不想吃哦哦
20分钟
酸甜
高级
其他
其他
东北菜
1/5 把瘦肉切片 放到容器里 加入盐拌均匀腌制十几分钟 葱 姜 香菜 都切丝 放到碗内备用
2/5 淀粉调成水淀粉 我怕裹不上糊 就稍微加了点面粉
3/5 锅内 放入油烧 把水淀粉倒入腌制的肉片中搅拌 直到油温升到六成热时 把肉 放到锅内一片一片的炸 起 第一次炸 是为了定型 第二次 要把火稍微加大 待油温升高 把炸好的肉片 再次倒入油里复炸 炸几秒捞出 控油 防止肉炸老
4/5 小火 油起锅 加入番茄沙司 拌下 加入白糖 至糖融化 加点白醋 搅拌 记得要小火哦 不然会糊的 加入一点水淀粉 搅拌均匀 把炸好的肉片倒入翻炒
5/5 加入葱 姜 香菜 丝 翻炒出锅 装盘 一道美味的 锅包肉就ok
炸肉时第一遍时也不要炸太久 在烧番茄沙司时不能大火
