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虾的品质一定要好！
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/5 备料 ʘᴗʘ 姜蒜切份（状态随意）花椒用光了没照 喜欢麻辣的同学记得放花椒！！
2/5 蒜姜（花椒）热锅，加干辣椒爆香，之后加入豆瓣酱炒出红油
3/5 放虾进锅炒至虾身变红（今天的虾质量太差！把老奶奶的皮肤都要干﹋o﹋大家一定要用高质量水灵灵的大虾！别扒皮！）
4/5 虾变红之后加入料酒，酱油，白糖翻炒（适量，喜欢哪种口味就多放一点，我自己放糖偏多），最后加入沒过虾身的水开中火等15分钟（入味并上色）
5/5 起锅的时候加一些水淀粉大火翻炒收汁，滴香油，装盘，撒葱花。当当当(. ❛ ᴗ ❛.) 最后的成品！
成品图是另一天的，因为今天的虾实在是不能见人，强烈建议不要买冷冻柜里的虾仁！！ 干的就像纸一样！！ 我一般都买老虎虾，就图里最后成品的虾，价格偏贵但质量保证！！味道好且卖相佳！
