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麻辣大虾
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麻辣大虾

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独家 · 3.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名31.9万

麻,辣,鲜,咸,香

作者: 彬丽小郎君0
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 大虾开背去沙线,洗净。

    1/7 大虾开背去沙线,洗净。

  • 配料切末或段准备好。

    2/7 配料切末或段准备好。

  • 炒锅内下油(盖过虾)将虾炒至断生

    3/7 炒锅内下油(盖过虾)将虾炒至断生

  • 炒好的虾起锅。

    4/7 炒好的虾起锅。

  • 炒锅留适量油,放入花椒,香叶小火炒至香味出来后再放入其他配料炒制

    5/7 炒锅留适量油,放入花椒,香叶小火炒至香味出来后再放入其他配料炒制

  • 麻辣料炒好后放入大虾倒入黄酒,糖,少量酱油,翻炒均匀,倒入适量热水大火烧虾至收汁,快收汁时根据口味放入适量盐。

    6/7 麻辣料炒好后放入大虾倒入黄酒,糖,少量酱油,翻炒均匀,倒入适量热水大火烧虾至收汁,快收汁时根据口味放入适量盐。

  • 收汁起锅。

    7/7 收汁起锅。

  • 小贴士

    1.炒花椒时要火小,以防炒焦。2.大火烧虾,口感不易老。

    作者: 彬丽小郎君0

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