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鲍汁捞饭是一道地方传统名点，*含有丰富的蛋白质，具有滋阴补阳的功效。并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/10 准备食材，米饭要提前蒸好。
2/10 鲍鱼去壳去内脏，用牙刷将四周黑色的物质尽量洗刷干净，切花刀备用。
3/10 胡萝卜焯熟。
4/10 西兰花焯熟，过凉水。
5/10 再准备适量老汤（我用的牛肉汤）。
6/10 鲍鱼上锅蒸熟，水开后三分钟就可以，别蒸老了。
7/10 将米饭、胡萝卜、西兰花和鲍鱼都摆放整齐。
8/10 炒锅放少许玉米油，放入生抽和蚝油，倒入老汤。
9/10 煮开就可以熄火了。
10/10 倒入盘中。
老汤可以用水代替，生抽和蚝油里面的盐分已经够用，就不要再加盐了。
