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牛奶紫薯椰蓉小凉糕一独家秘制

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独家 · 11.8万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名3.4万

这款小糕点是你哪儿也买不到的,因为它是我独家秘制哦,它加入了牛奶、紫薯、椰蓉、奶油,无论营养还是口感,都是棒棒的。还等什么,快跟我一起做吧。

作者: 回眸一笑笑
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好食材并分别称重,放入碗中,备用。

    1/15 准备好食材并分别称重,放入碗中,备用。

  • 将玉米淀粉倒入纯牛奶2中。

    2/15 将玉米淀粉倒入纯牛奶2中。

  • 搅拌均匀。备用。

    3/15 搅拌均匀。备用。

  • 将紫薯去皮,放入碗中,用勺子压成泥状。

    4/15 将紫薯去皮,放入碗中,用勺子压成泥状。

  • 把紫薯泥倒入奶油中,拌匀。

    5/15 把紫薯泥倒入奶油中,拌匀。

  • 取一喜欢的蛋糕模具,将适量椰蓉撒到模具中,铺满其底部。

    6/15 取一喜欢的蛋糕模具,将适量椰蓉撒到模具中,铺满其底部。

  • 将纯牛奶1和白糖倒入锅中,小火煮。

    7/15 将纯牛奶1和白糖倒入锅中,小火煮。

  • 倒入紫薯和奶油的混和物,搅拌均匀。

    8/15 倒入紫薯和奶油的混和物,搅拌均匀。

  • 小火烧至沸腾,加入淀粉牛奶水,同时快速搅拌。

    9/15 小火烧至沸腾,加入淀粉牛奶水,同时快速搅拌。

  • 当锅内混和物变得粘稠并稍微凝固时,立即关火。

    10/15 当锅内混和物变得粘稠并稍微凝固时,立即关火。

  • 将混和物倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时以上。 <br/>

    11/15 将混和物倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时以上。

  • 从冰箱中取出模具,倒扣,取出做好的小糕点,在盛椰蓉的碗中滚几下,使其沾满椰蓉。

    12/15 从冰箱中取出模具,倒扣,取出做好的小糕点,在盛椰蓉的碗中滚几下,使其沾满椰蓉。

  • 然后摆入盘中。大功告成!

    13/15 然后摆入盘中。大功告成!

  • 摆拍一张。

    14/15 摆拍一张。

  • 开吃啰。

    15/15 开吃啰。

  • 小贴士

    1、玉米淀粉和纯牛奶一定要混和均匀,致无干粉状态。
    2、煮牛奶液时要小火,否刚易糊锅。
    3、煮牛奶混和液时要不停搅拌,当混和液变得粘稠并稍微凝固时立即关火。

    作者: 回眸一笑笑

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