2.4万点赞 · 306收藏
独家 · 2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.9万
好吃不过饺子
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/8 和面，把面粉倒入盆中，加入一个鸡蛋清，少许盐，温水，和成面团，揉光滑，醒20分钟，备用。
2/8 韭菜择洗干净，切成碎末，备用。
3/8 鸡蛋打到碗里，炒熟，和碎。晾凉备用。
4/8 把韭菜，鸡蛋，和调教放在一起，搅拌均匀。
5/8 做剂，把和好的面，搓成长条，切成小段（也可以揪）擀成圆片。
6/8 把馅料放入皮中，包好。
7/8 饺子包好
8/8 锅内做水，烧开下入饺子，煮3-5分钟，煮熟。捞出装盘，蘸着米醋，一个字，太香了！
鸡蛋炒熟需要晾凉，不然韭菜一烫容易出汤，饺子皮要擀的外薄里厚，不然容易破皮。水开后在下饺子，水不能少了。
