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春天的韭菜最鲜嫩。
25分钟
家常味
初级
面食
炒
家常菜
1/14 炒锅放少许熟油加热，放入豆腐碎，翻炒片刻。
2/14 放入剁碎的红薯粉条。
3/14 放适量盐、酱油，翻炒均匀。
4/14 放入煎好的鸡蛋碎，翻炒均匀。
5/14 关火晾凉。
6/14 晾凉后，放入拌过熟油的韭菜碎。
7/14 调好的饺子馅。
8/14 醒发好的面团揪成大小均匀的剂子。
9/14 擀成中间稍厚的饺子皮。
10/14 包饺子。
11/14 包好的饺子。
12/14 煮饺子的水要多，煮好的饺子才能清爽透亮，富有弹性。
13/14 成品。
14/14 成品。
1.洗好的韭菜要沥干水分，切碎后用熟油拌匀，不再放盐，保持韭菜的鲜嫩。
2.煮饺子的水量要大，煮熟即捞。
