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鸡蛋,大虾,胡萝卜,都是营养极其丰富的食材,将它们融为一体,做给宝宝乃是美食之首选哦。
1/13 青虾去皮去头,取出虾线,剁成泥。
2/13 葱花,姜切成碎末。
3/13 胡萝卜切6片。
4/13 切成细丝,再切成小小块。
5/13 两个鸡蛋依次放入碗中,并拿筷子把蛋液搅拌均匀。(这一步忘了拍照)
6/13 再拿一个碗,先放入两勺蛋液,再将剁好的虾泥、葱姜胡萝卜末放入碗中,加少量盐、料酒、花椒面、生抽,顺时针搅拌均匀。
7/13 取平底锅,不放油,煎蛋皮。四周蛋皮干了,就出锅。
8/13 将搅拌好的虾泥均匀地铺在蛋皮上,四周可以留边。
9/13 两张都卷完。
10/13 蒸锅烧水。
11/13 水开后放入卷好的食材。5分钟,OK!
12/13 盘中铺上生菜,蒸好的芙蓉虾卷切段,装盘(怪自己美工太差。不善造型,应该能照得更好)。尝一尝,哇哦,清蒸菜品美味又不上火,最重要的是营养无限哦!
13/13 如果喜欢,可以配番茄酱,沙拉酱吃,都是很美味的哦!
蒸的时候,一定要水开后再放入虾卷,这样蒸出来的虾肉才鲜嫩。